V Karstadtu sem opazil bogato izbiro tartufov, in kar takoj nabavil štiri različne blagovne znamke. V nedeljo sem se pozabaval z italijanskimi AF, naslednjič bom vajo ponovil z nemškimi lacroix. Za kosilo sem pojedel špagete in malo kuskusa. Kuskus je zadostoval še za večerjo, “sladica” (jogurt) za lahko noč, predjed pa je počakala do jutra. Vtisi: rezani črni tartufi AF so odlični v kombinaciji s kaviarjem (in kaviar je odličen v kombinaciji s črnimi tartufi), tartufata AF je skupaj s špageti ali s kuskusom še kar užitna, mleti beli tartufi AF v mlečni maščobi pa so ogabni - solato sem stran vrgel.
Na preizkušnji so bili tartufi AF podjetja Appennino Funghi e Tartufi s.r.l., Via Barozzi 2/1, I-40050 Monteveglio (Bologna), tel. +39-051-960984-5:
- “tartufo a fette”: tartufo nero d’estate (tuber aestivum) - rezani črni tartufi v olivnem olju
- “salsa tartufata”: mleti črni tartufi (tuber aestivum) s šampinjoni (agaricus bisporus) v olivnem olju
- “fonduta con tartufo”: mleti beli tartufi (tuber albidum pico), sir fontal, polnomastno mleko, škrob
